Les gourmandises Macartis sont réalisées à Courpalay, au cœur de la Seine et Marne. Elles sont fabriquées dans un laboratoire de pâtisserie par Anne, pâtissière indépendante.
Les ingrédients sont choisis de qualité (pas de premiers prix !) et sont ensuite transformés principalement "à la main". Il y a peu de mécanisation au laboratoire.
